Une 16ème édition du Salon du Chocolat sous le signe du bio et de l’éthique
L’édition 2010 du Salon du Chocolat qui s’ouvrira le 28 octobre prochain mettra en avant toutes les initiatives menées par les chocolatiers et professionnels du cacao du monde entier, en faveur du commerce équitable et du développement durable : packaging biodégradable, chaîne de production labellisée…
Le marché du commerce équitable représente en France 123 millions d’euros, et la catégorie « tablette de chocolat » pèse 17,6 millions d’euros, soit 14,3% du marché. Ces résultats sont en constante croissance, + de 6,7% depuis 2008, et témoignent de l’engouement grandissant des amateurs pour le chocolat équitable. Aujourd’hui, l’éco-consommateur de chocolat réfléchit sur les conséquences environnementales et sociales de son acte d’achat. Sa consommation responsable est l’expression d’un citoyen averti, responsable et engagé. En 2009, 2 millions de foyers ont consommé des tablettes de chocolat équitables.
Au programme de ce Salon du Chocolat vous attendent pèle-mêle démonstrations de recettes par des grands noms du chocolat, cours de cuisine, expositions photos, conférences… Pour la première fois, en collaboration avec l’Ethical Fashion Show, sera présenté un défilé de robes en chocolat , le défilé «Tendances Chocolat», qui scellera la rencontre de créateurs et de chocolatiers faisant rimer chocolat, matières biologiques, des matières naturelles et produits recyclés.
Au total 400 participants et exposants animeront et célébreront le chocolat dans une ambiance festive et colorée sur un espace de 12.000 m² d’exposition. Près de 120 000 visiteurs sont attendus pour cette édition 2010.
Pour cette 16ème édition « green », le Salon du Chocolat, en partenariat avec Alter Eco, développe une initiative originale en faveur du commerce du cacao équitable: chaque visiteur du salon aura la possibilité de devenir parrain d’un arbre dans une plantation de cacaoyers. Il s’associera ainsi aux divers programmes de reforestation menés par Alter Eco, au Pérou et en forêt amazonienne. 3.000 cacaoyers seront mis en jeu sur le salon. A l’issue de leur participation à l’opération, le Salon du Chocolat et Alter Eco auront le plaisir de faire parvenir aux heureux gagnants un certificat de parrainage avec le nom du producteur, l’essence de l’arbre ainsi qu’une photo satellite des parcelles replantées de cacaoyers.
Adultes : 12 euros, enfants de 3 à 12 ans : 6 euros et gratuit pour les moins de 3 ans
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